Правда, редко кто из нас может похвалиться тем, что никогда не испытывал чувство хронической усталости. Оно может быть вызвано частым недосыпанием, большими эмоциональными и физическими нагрузками, неправильным питанием, хроническими болезнями. Прежде всего, следует разобраться в причинах и по возможности устранить их. А своеобразной палочкой — выручалочкой могут стать «энергетические» напитки.

В нашем современном мире, полном магазинов и супермаркетов  самый простой способ взбодриться – это купить энергетик. Многие так и делают, не думая о последствиях. Но мы пойдем другим путем.  Зайдем для начала в  в аптеку, а затем пробежимся по магазинам, чтобы приобрести все нужные и бодрящие ингредиенты.

И так, что же можно приготовить бодрящее, но полезное:

• Настойка элеутерококка:  в любой аптеке, хватает на 4 сессии (в среднем). Принимать в соответствии с инструкцией.
• Женьшень в гранулах:  5 штук в рот, если надо быть бодрым часа три, 10 штук хватает на 5 часов, от 15 до 20 — чтобы мозг «после вчерашнего» запустился.
  А есть и другой вариант.  За 10 минут дома можно собственными руками приготовить вкусные бодрящие напитки.
• Витаминный сок: 1 яблоко, 1 лимон, 1 банан, 2 киви. Банан и киви очистить и измельчить, из яблока и лимона выжать сок, все перемешать. Можно, по желанию, добавить 3 ст. л. ледяной крошки.
• Чай: Зеленый чай + 1 долька лимона + 1 чайная ложка меда. Хорошо бодрит. Хватает на 2 часа. При этом снимает нервное напряжение. Очень хорошо помогает перед экзаменами, важными собеседованиями и т.п.

   Ранее мы писали: Какие добавки придают чаю целебные свойства?

• Имбирный напиток: Натереть корень имбиря, залить его кипятком и дать настояться. По вкусу добавить мед и лимонный сок. Имбирь прекрасно тонизирует.
• Банановая фантазия: Взбить в блендере 1 замороженный и нарезанный кусочками банан, пару столовых ложек мороженного и 50 мл крепкого кофе (горячий или холодный).
• Цитрусовая фантазия: 1 грейпфрут, 1 лимон, зеленый чай, 1 ч. л. меда. В стакан выжать сок из цитрусовых, добавить свежезаваренный зеленый чай и мед, перемешать. Напиток  хорошо  восстанавливает  силы после физических нагрузок.
• Напиток из шиповника: 2 ст. л. сухих ягод шиповника засыпать в термос и залить 500 мл кипятка. Оставить настояться на 4 часа, пить в течение дня.
• Лимонный энергетик: 2 лимона хорошенько вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать, добавить 3-5 ч. л. меда, перемешать и хранить в холодильнике. Принимать по 1 — 2 ст. л. — за завтраком или в обед. Такая смесь даст бодрость и хорошее настроение на весь день.
• Ореховый энергетик: грецкие орехи измельчить блендером, добавить мед и размешать. Должна получиться кашицеобразная масса. В нее можно добавить мелко нарезанные курагу, чернослив, изюм и сушенный инжир, в равных пропорция и пару лимончиков с кожурой, без косточек.  По 1 — 2 ст. л. — за завтраком или в обед.
• Безалкогольный глинтвейн: Чай каркаде (примерно 500 мл), 3-4 столовых ложки сахарного песка, 1 апельсин, 1/4 лимона, 1 яблоко, 1 столовая ложка меда, 6 бутонов гвоздики, по 5 горошин перца – душистого и черного, по 1 чайной ложке кардамона и мускатного ореха, корица, 200 мл воды.

Воду следует перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до температуры приблизительно 40-50 градусов. Далее всыпать кардамон, мускатный орех, корицу, гвоздику и перец. Постоянно помешивая, необходимо довести смесь до температуры 70 градусов, после чего влить чай и сделать огонь очень маленьким. Далее в напиток следует добавить сахар и нарезанный на небольшие дольки апельсин. Через 10 минут напиток следует снять с огня, добавить в него мед, хорошо размешать и настаивать 15 минут под плотно закрытой крышкой. Готовый домашний глинтвейн следует разлить по стаканам и украсить дольками лимона и яблока.

Взбодритесь сами или с друзьями. И осень подарит вам много чудес.

В христианском и мусульманском мире с давних времён существует дискуссия относительно того, каким плодом бес (шайтан) соблазнил Адама и Еву.

Среди кандидатов на плод с дерева познания добра и зла называют яблоки, персики, бананы, апельсины, гранаты и даже… помидоры.

Что там было на самом деле? Ответ на этот вопрос земное человечество едва ли получит. Зато мы точно знаем, что плод под названием «китайский крыжовник», о котором пойдёт речь ниже, в Едеме точно не рос. Хотя он необычайно вкусен и полезен.

«Китайским крыжовник» (он же – «обезьяний персик») известен у нас под названием «киви». Его съедобный вариант был создан искусственно и сравнительно недавно.

 От михуато до киви

Стартовым материалом стала декоративная лиана михутао, которая произрастает в Китае и цветёт весной красивыми белыми цветами. На ней имеются небольшие несъедобные плоды.

Цветы михуато издавна привлекали внимание поэтов и романтиков. Китайские поэты воспевали их, примерно, как в этом осеннем танка:

Ах, как прекрасен
Был цветок михуато
Полгода назад,
Когда зелёный дракон
Вновь одолел белого…

Одним из  поклонников цветов михуато стал новозеландец Дж. Макгрегориз, который в 1904 году привез это растение в Новую Зеландию, чтобы увить им беседку в своём саду.

А так как сам Дж. Макгрегориз был не специалист в выращивании растений, он попросил своего соседа — садовода и селекционера-любителя Александра Эллисона заняться одомашниванием михуато и адаптацией китайской лианы к новозеландским условиям.

Тот занялся, увлёкся, да так удачно, что спустя 30 лет михуато превратилось в кусты-лианы громадных размеров, которые были покрыты большими (с куриное яйцо) и очень вкусными плодами. Один куст плодоносил до 8-ми лет и давал в год до 50 кг плодов.

Следующим человеком, сделавшим решающий вклад в распространение «китайского крыжовника» стал также житель Новой Зеландии Джеймс Маклоклин, который во времена всемирного экономического кризиса 30-х годов прошлого века решил заняться выращиванием и популяризацией этого плода. И тут выяснилось, что, кроме замечательных вкусовых качеств, «китайский крыжовник» ещё и отлично храниться в течение длительного времени, что очень важно для торговли.

Новая Зеландия находится далеко от большого мира. Только с 1952 года киви стал завоёвывать популярность в Европе и Америке. Тогда и появилось его нынешнее название, которое киви получил за внешнее сходство с одноименной нелетающей птицей, являющейся символом Новой Зеландии.

Вкусный  плод

Вероятно именно благодаря своему искусственному происхождению, киви обладает абсолютно неподражаемым индивидуальным кисло-сладким вкусом, сочетающим  в себе вкусы клубники, дыни, ананаса, черешни, земляники, банана и арбуза. Ну и крыжовника, конечно. Причём каждый пробующий находит в нём что-то своё.

Красивый плод

Киви можно не только есть, но и просто рассматривать, любуясь им. В разрезе эти плоды напоминают китайский веер, солнце, колесо сказочной кареты и так далее, в зависимости от индивидуальной фантазии. И всё это на очаровательном изумрудном фоне с чёрными вкраплениями. Поэтому, кроме вкусовой радости, киви  — ещё и отличное украшение различных блюд или просто фруктового ассорти, которое, к слову, является лучшей закуской под благородные напитки, вроде коньяка или шампанского.

И не только с точки зрения сочетания вкусов. Киви богат витамином С, который необходим организму для переработки алкоголя.

Удобный плод

Киви можно хранить в холодильнике до 5 месяцев, но только при условии, чтобы рядом не было присутствия газа этилена. Его, например, выделяют яблоки. Этилен способствует быстрому дозреванию киви. Единственным неудобством для хранения киви является то, что этот плод хорошо впитывает окружающие запахи, поэтому его лучше хранить отдельно.

Если плод киви неспелый, его можно оставить для дозревания при комнатной температуре. Показатель спелости киви – умеренная мягкость при нажатии. Хранение киви практически не отражается на содержании в нём витамина С.

Полезный плод

Киви содержит витамина С в 10 раз больше, чем лимон. Он незаменим при простудах,  инфекциях и стрессах.

Киви улучшает работу желудка и кишечника. Почувствовав тяжесть в желудке, после, например, праздничного застолья нужно съесть два–три плода киви. Кроме улучшения пищеварения, киви отлично сжигает жиры и является важной составляющей многих «звёздных» диет для похудания.

Киви полезен для кровеносных сосудов, в частности, его рекомендуют в качестве профилактики атеросклероза и образования тромбов. С этим свойством киви напрямую связано его применение в качестве средства для снижения давления, а также как дополнительного продукта в рационе страдающих болезнью Альцгеймера и болезнью Паркинсона.

Киви — находка для диабетиков. В нём мало сахара, зато много витаминов и минералов.

Киви способствует удерживанию кальция в костях. Благодаря этому свойству он прекрасно сочетается с кофе.

Киви можно есть со шкурками. В них даже больше антиоксидантов, чем в мякоти. Только не забываем, что для транспортировки плоды обрабатывают разной химией. Поэтому плод перед употреблением нужно тщательно вымыть.

Опасный плод

Киви относится к сильным аллергенам. Поэтому его не рекомендуют давать детям до шести лет. Кроме того, употребления киви нежелательно тем, у кого повышенная кислотность желудка или проблемы с почками.

Не фрукт

Киви относят к ягодам, а не к фруктам. Хотя дискуссия на эту тему ещё не завершена. Впрочем, это уже спор учёных-биологов. С нас достаточно того неоспоримого факта, что киви – это вкусно, красиво и полезно.

Источник: медиа портал АТС creativpodiya.com

—  Имбирь ведёт свое происхождение из Индии, однако нигде не встречается в дикорастущем виде. Иными словами, его культивировали с древнейших времён. Надо отметить, что имбирь – это род растений в который входит до 140 различных видов.

—  В древности финикийские мореплаватели использовали  имбирь в качестве денежной единицы. Впрочем, только до тех пор, пока не оценили его вкусовые качества.

—  С античных времён корень имбиря считался драгоценным и использовался для лечения множества болезней, а также в качестве специй и пряностей.

Кстати, на санскрите «имбирь» означает «универсальное лекарство». Впрочем, другие источники переводят это слово с того же санскрита как «корень, подобный оленьим рогам». Корни имбиря действительно имею причудливую форму, напоминая по виду оленьи рога, а также фигурки людей и животных.

—  Древнегреческий врач Диоскорид одним из первых начал активное применение имбиря в медицинских целях, назначая снадобья из него пациентам, страдающим проблемами желудочно-кишечного тракта.

— Древние римляне лечили настойками из имбиря глазные болезни. В Азии имбирь считался растением, продлевающим молодость во всех смыслах: от улучшения памяти, до стимуляции любовной силы.

— В Киевской Руси имбирь был популярной пряностью, которую добавляли в напитки и кушанья. Русское слово «пряник» произошло от «пряный» – таким был вкус печений с добавлением имбиря.

 Ранее мы писали: О пользе китайского крыжовника

— Имбирь употребляют в пищу маринованным, иначе у него будет слишком жгучий пряный вкус.

— Интересны и полезны сочетания имбиря с кофе и чаем. Кофе с имбирём приписывают чудодейственные свойства. Имбирь не только обогащает кофейный букет, но и улучшает обмен веществ. А значит, повышает настроение и самочувствие. Есть мнение, что имбирь обладает способностью снимать спазмы, а, следовательно, кофе с имбирём помогает при головной и даже зубной боли.

—  Кофе с пряностями: имбирём, корицей, гвоздикой, кардамоном, мускатным орехом, анисом и мятой способствует похудению. Причина всё та же – пряности стимулируют обмен веществ и вывод лишнего из организма.

— Имбирное масло рекомендуют для эротического массажа, то есть такого, который имеет целью сблизить партнёров и стимулировать их взаимное желание. В данном случае имбирь действует как афродизиак.

Готовясь к такому массажу, можно воспользоваться, например, таким рецептом: в любое массажное масло, взятое за основу, добавить 3 капли эфирного масла ладана, 2 капли масла жасмина и 1 каплю масла имбиря.

Ранее мы писали: Польза граната для мужчин и женщин 

Польза ходьбы для тела

Ходьба тонизирует сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и вес, успокаивает нервы, позволяет держать в форме мышцы ног и спины. При этом она является самым безопасным видом оздоровления. Велосипед, лыжи, бег, турник — это замечательно. Но есть риск травм. А ходьба – естественный вид движения для человека. Не зря же в хороших санаториях отдыхающим-оздоравливающимся обязательно прописывается терренкур.

Польза ходьбы для души

Средняя скорость пешехода – 5 км в час. Так что речь идёт о двух часах прогулки в среднем темпе. Когда найти для них время? В течение дня – утром, выйдя на одну остановку раньше перед работой или после работы. Отдельное удовольствие — прогулка вечером перед сном. Вы когда видели последний раз звёздное небо? Выйдите вечером прогуляться, посмотрите вверх — вам обязательно понравится. Как говорил великий Иммануил Кант, доживший между прочим, до 79 лет: «Две вещи на свете наполняют мою душу священным трепетом — звёздное небо над головой и нравственный закон внутри нас».

Польза ходьбы для ума

Когда ещё можно подумать о важном, как не во время ходьбы? В Древней Греции даже существовало такое философское направление перипате́тики (от др.-греч. περιπατέω — прогуливаться, прохаживаться). Так себя называли последователи философа Аристотеля, потому что их учитель имел обыкновение прогуливаться во время чтения лекций и бесед с учениками и коллегами. Прогуливаться хорошо и одному, и с интересным собеседником. Или в наушниках с вокмэном, слушая музыку или изучая иностранный язык. Это можно, конечно, делать и дома, лёжа на диване. Но во время ходьбы мы ещё и приносим пользу своему здоровью.

Польза ходьбы для кошелька

Если исходить из того, что каждая сэкономленная нами копейка эквивалентна заработанной, то ходьба – очень даже неплохой заработок. Если вместо общественного транспорта использовать свои ноги, можно наэкономить на какую-нибудь полезную вещь. Ходьба, как и вообще занятия спортом, — хорошая причина отказа от курения —  и это ещё один источник экономии. Ну и, конечно, экономия на лекарствах и врачах. Здоровье человека, каждый день проходящего по свежему воздуху до 10 км, при прочих равных условиях однозначно лучше, чем  у того, кто непрерывно пользуется общественным транспортом либо, как известный киногерой, видит мир только из окна своего автомобиля..

Польза ходьбы для самореализации

Мы живём в окружении громадного количества агрессивных источников информации. Телевизор, радио, нескончаемая лента новостей в интернете… В результате, человек начинает жить какой-то чужой жизнью, часами общаться в соц. сети с малознакомыми фрэндами, надолго зависать в искусственных реальностях компьютерных игр или политических ток-шоу. А выйдя на прогулку, мы оказываемся наедине с собой и начинаем размышлять о том, что нас на самом деле волнует.

Очень часто в такие моменты в людях возникает желание творчества: вокруг столько красивого – почему бы не сфотографировать это? – так мы начинаем присматриваться к окружающему миру и даже пытаться его описать в стихах или красках.

P.S. Мы все разные – прагматики и романтики, фантазеры и циники. Но ходьба является тем, что нас примеряет. Любой человек при любом складе характера может в ней найти свою пользу. А если понравится и 10 км в день покажется мало, то тогда можно будет начинать ходить в туристические походы.

Читайте ещё на тему «Оздоровление»

Чай придает бодрость, оказывает согревающий эффект в холодную пору года и утоляет жажду в жаркую погоду.

Доказано, что чай способен повышать иммунитет. В связи с этим врачи рекомендуют употреблять по три чашки чая ежедневно, чтобы снизить риск заболевания в осенне-зимний период.

Улучшить свойства чая помогут определенные добавки. Полезные добавки к чаю

ЛИМОН. Мы знаем, что лимон благодаря содержанию витамина С, помогает бороться с простудой. Но, чтобы лимон оказал целебное действие, его необходимо добавлять в чай, только после его заваривания, иначе вы уничтожите все полезные вещества.

ЧАБРЕЦ. Добавляя в чай чабрец, напиток приобретает великолепный аромат и становится лекарством от ангины и бронхита.

РОЗА. Чай с бутонами роз полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Приобрести бутоны роз можно в специализированных магазинах.

КОРИЦА. Кусочки корицы полезно добавлять в черный или зеленый чаи. Корица оказывает согревающий эффект и придает неповторимый вкус и аромат.

МЯТА. Чай с мятой полезно употреблять вечером, желательно перед сном. Мятный настой обеспечит качественный сон и позволить проснуться в бодром здравии.

АНИС. Анис рекомендуется добавлять в чай при первых признаках першения в горле. Также чай с анисом эффективен во время кашля.  Анисовая добавка – прекрасное профилактическое средство при воспалениях кишечника, почек, вздутии живота.

ЕЖЕВИКА. Чай с ежевикой предотвращает желудочно-кишечные кровотечения, а так же при отравлении.

ИМБИРЬ. Чай с корнем имбиря прекрасно согревает и бодрит. Имбирный чай способствует похудению и активизирует обмен веществ.

КАЛЕНДУЛА. Чай с цветами и семенами календулы оказывает бактерицидное действие. Чай с календулой помогает при кишечных воспалениях, проблемах с печенью и желчным пузырем.

ЛАВАНДА. Лавандовый чай оказывает успокаивающее и спазмолитическое действие. Прекрасно справляется с бессонницей и неврозом.

Ранее мы писали: Как сочетаются чай, кофе и коньяк

Прежде чем добавлять все подряд в чай, проконсультируйтесь со специалистами!!!

Разберемся подробнее что, зачем и откуда…

Сладость в овощах привлекает потребителей, особенно детей. Но при этом происходит «перекос» в составе овощей. Они становятся не такими уж полезными.

Подобная проблема наблюдается  и у фруктов — более сладкие сорта вытесняют привычные виды фруктов с кисло-сладким или даже горьковатым вкусом. Яркий пример: 30 лет назад белый грейпфрут был популярнее красного. Сейчас все наоборот: красный, сладкий грейпфрут в два раза популярнее белого. Между тем, именно в белом на 50% больше веществ, улучшающих работу сердечно-сосудистой системы.

Ранее мы писали: 10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Слаще стала и брюссельская капуста. Некоторые сорта выращивались с прицелом на детей, не любящих горькие овощи. В принципе, все логично: эволюционно горечь связывалась всегда с ядом. Но многие горькие фитосоединения полезны — предотвращают развитие рака за счет своего токсического эффекта, убивающего сомнительные клетки.

Ранее мы писали: В Китае вошли в моду овощные скульптуры известных людей

Получается, что сладкие аналоги овощей, по сути, являются пустышками. Так, в грейпфруте есть горькое соединение нарингин, спасающее от язв и обладающее противовоспалительными свойствами. В брокколи есть кверцетин — защита от рака легких. В брюссельской, цветной, белокочанной капусте содержится синигрин, соединение с противораковыми свойствами. В картофеле можно найти соланин, в томатах — томатин. Например, в диких и не очень вкусных томатах в 166 раз больше полезного томатина, чем в современных томатах из магазина.

Ранее мы писали: Что нельзя есть на завтрак

Источник:The Daily Mail

Вино и античность

Вино входит в первый ряд важных составляющих истории человечества. Во времена античности вино считалось международной валютой и ценилось на уровне серебра и золота. На него выменивали рабов и покупали оружие.

Вино было обязательным атрибутом древнегреческих «симпозиумов», то есть встреч, на которые собирались «любомудры» для философских разговоров. Эллины пили вино разбавленным, чтобы получать удовольствие и быть в тонусе, а не пьянеть. Пить неразбавленное вино у греков считалось поступком варвара.

Христос ввёл таинство причастия, где вино символизирует его кровь. С тех на христианские праздники разрешается пить вино.

А одним из главных христианских праздников, наряду с Пасхой, является Рождество.

В Сочельник не пьют

Существует известное заблуждение, что на Рождество пить вино можно после появления на небе первой звезды. На самом деле, в Святой вечер (6 января) вино не пьют и на стол ставят только постные жареные и заправленные растительным маслом блюда.

Вкушение вина и скоромного разрешается только на следующий день —  на Рождество, когда обычно вся семья собирается на семейный ужин. Лучшим из вин для таких праздников считается «Кагор» –  классическое монастырское вино.

Пьём вино правильно

Виноделы советуют знать вкус настоящего вина, сравнивая культуру его употребления с пониманием искусства.

Бутылку вина нужно откупорить минут за 10-15 до начала  праздника, чтобы оно успело вступить в контакт с воздухом, и его букет раскрылся всем своими ароматами. Пьют вино из бокалов расширенных книзу. Но держать бокал следует не так, как коньячный, не согревая напиток. Кстати, именно поэтому у винных бокалов длинные ножки.

Наливают вино в бокал понемногу. Если вино качественное, оно должно «играть» на свету, а на стенках бокала, как и в случае с коньяком, должны остаться маслянистые потёки, так называемые «дамские ножки».

После глотка хорошего вина во рту остаётся вязкий привкус и ощущение «сухого и чистого рта». Оптимальная температура хранения вина дома  —  10-14°С.  Иными словами, вино в холодильнике не хранят и возле плиты тоже.

Женщинам всегда нужно пить дозу меньшую, чем мужчинам. В Древнем Риме, кстати, женщинам вообще запрещалось пить вино, потому что оно считалось напитком мужества. До 194 года нашей эры муж, заставший жену за употреблением этого неженского напитка, имел право её убить. После указанной даты нравы смягчились и смертная кара была заменена на развод.

Польза вина

Прежде всего, ещё раз напомним, что вино полезно только при умеренном употреблении. В противном случае всю его полезность сведут на ноль и даже в минус неизбежные проблемы с печенью. Не говоря уже о такой страшной и неизлечимой болезни, как алкоголизм.

В случае умеренного употребления, вино, особенно красное, увеличивает продолжительность жизни, за счёт того, что препятствует образованию тромбов и связанной с этим закупорке кровеносных сосудов. А следовательно, предохраняет от болезни Альцгеймера, снижает риск инсульта и инфаркта и даже рака.

Все эти чудодейственные свойства вина обуславливаются наличием в нём природного фитоалексина – ресвератрола. Впрочем, если вы вино не употребляете, не расстраивайтесь. Ресвератрол содержится не только в красном вине, но и в арахисе, красном винограде и чернике.

Кроме того, полоскание вином защищает дёсны не хуже зубной пасты, а небольшая доза помогает снять стресс и преодолеть депрессию.

Интересно, что французы, считающиеся одной из самых пьющих вино наций в мире, входят в число лидеров по средней продолжительности жизни (81 год), опережая по этому показателю все другие развитые европейские страны. Кстати, во Франции разрешается садиться за руль при употреблении дозы не более двух стаканов вина. Правда, при этом нужно иметь стаж вождения не менее 2-х лет.

Как отличить поддельное вино от настоящего

Все вышеописанные эстетические и физиологические радости употребления вина имеют место только в случае питья качественного напитка. К сожалению, несмотря на огромное количество выращиваемого на Земле винограда, «виноградного» вина производится ещё больше. Считается, что примерно 30% от имеющегося на рынке ассортимента этого напитка —  в той или иной мере фальсификат.

Самый простой тест по проверке качества вина в домашних условиях: в прозрачный бокал с вином насыпать ложку пищевой соды. Если вино посинело – значит,  оно натуральное. Синтетические продукты не синеют.

Можно ещё сделать так. Набираем в пузырёк вина и погружаем его в сосуд с водой, закрывая горлышко пузырька пальцем. Опускаем пузырёк в воду горлышком вниз и отпускаем палец. Если вино быстро смешалось с водой – значит, оно не натуральное.

Покупать вино желательно в фирменных магазинах, отдавая предпочтение известным и не дешёвым маркам. Марочное вино разливают только в бутылки из тёмного стекла. Пробка должна быть крепкой, не крошащейся и без признаков плесени.

Бытует мнение, что вино должно быть выдержанным. На самом деле, обычное вино не хранится долго. Со временем оно киснет и превращается в уксус.  Вина, которые благодаря специальным технологиям хранятся от 25 до 100 лет, стоят очень дорого.

Помощь всем, у кого есть проблемы с употреблением алкоголя.

In vino veritas

Этот латинский афоризм приписывается Плинию Старшему, тому самому, от лица которого ведётся повествование в стихотворном шедевре Иосифа Бродского  «Письма римскому другу».

Однако полностью это выражение звучит так: «In vino veritas, in aqua sanitas», что переводится довольно неожиданно «истина в вине, но здоровье в воде».

Читайте ещё «Некоторые особенности правильного питья воды»

По мнению американских дантистов, таким десертом, с хорошо выраженным сладким вкусом и при этом полезным, является изюм. Они утверждают: изюм не приводит к превышению опасных уровней кислотности зубного налета и не подвергает зубы опасности потери минералов, которая в свою очередь чревата кариесом.

В стенах Университета Иллинойса были проведены эксперименты, для участия в которых медики пригласили группу детей в возрасте от 7 до 11 лет.

Маленьким добровольцам предлагалось лакомиться такими продуктами, как изюм, кукурузные хлопья, зерновые отруби с изюмом, а также смесью хлопьев с изюмом (без сахара). После их употребления стоматологи производили замеры кислотного налета на поверхности зубов, который образовывался там в результате активности бактерий.

Ранее мы писали: Правильный завтрак – источник здоровья и энергии

Специалисты поясняют, что бактерии на зубной поверхности активируются после потребления пищи и скопления различных видов сахара, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу, а также после выработки кислот, способствующих распаду зуба. При этом сахароза, служащая питательной средой для бактерий, еще и помогает вредным микроорганизмам удерживаться на эмали. Но, — как было установлено в ходе данного исследования, — изюм не содержит сахарозы, благодаря которой бактерии липнут к зубам.

Более того, исследователи заключили, что в изюме присутствуют естественные соединения, помогающие сдерживать в полости рта рост микроорганизмов, которые вызывают заболевания десен.

Но прежде, чем поделиться уникальным рецептом вкуснейшей тыквы с сухариками, скажем несколько слов о её целебных свойствах и, попутно, о роли в человеческом обществе.

Вода и полезные элементы

Тыква на 90% состоит из воды. Но это никак не умаляет её достоинств. Мозг человека тоже на 83% состоит из воды, а сколько всего такого навыдумывал. В частности, именно с помощью мозга человек узнал, что тыква содержит в несколько раз больше каротина, чем морковь. А каротин нужен организму для поддержания здоровья глаз. Поэтому тыкву, вместе с черникой и морской капустой включают в топ самых полезных для зрения продуктов.

Тыква содержит множество витаминов, аминокислот, белков, углеводов. В её состав входят витамины А, С, Е, D, РР, К, группы B и витамин Т, который наука ещё изучает, но уже установлено, что без его участия невозможны процессы свертывания крови и образования тромбоцитов.

Народ всё это драгоценное изобилие чувствовал с давних времён. Если посмотреть на сказки, особенно европейские, то по сюжету там именно тыква чаще всего была подарком от волшебников беднякам. А когда её разрезали, внутри было всё: море яств, злата и прочих чудесных радостей.

Самый женский овощ

Продолжая тему сказок, заметим, что именно тыква стала персонажем одной из самых популярных фантазий о девичьем счастье. Все помнят, как она превращалась в карету для Золушки и чем это всё так прекрасно закончилось.

Кроме того, тыква, она же «гарбуз», издавна, а точнее, с XVI века считалась в украинских сёлах идеальной отмазкой от нежелательного жениха. А если девушка сама сваталась к парню, например, когда у них «уже случилось», а он пытался увильнуть от женитьбы, то дивчина публично вручала ему тыкву. И козак не имел права отказаться без риска потерять репутацию благородного рыцаря.

Надо сказать, что и в этом, казалось бы, чисто символическом обряде тоже просматриваются элементы народной мудрости. Женщине ведь, прежде всего, нужен во всех смыслах здоровый мужчина. И тыква в этом деле большой помощник.

Высушенные тыквенные семечки весьма полезны для здоровья второго сердца мужчины, потому что содержащийся в них цинк препятствует разрастанию соединительной ткани в предстательной железе и, таким образом, служит важным средством для профилактики аденомы и простатита. А следовательно, способствует сохранению той молодецкой силы, которая предназначена для дам.

Семечки тыквы также используют в качестве БАДа при лечении болезней печени как антигельминтное средство.

Тыква-путешественница

Родиной тыквы долгое время считалась Центральная Америка. Местные индейцы выращивали её как сельскохозяйственную культуру за 5 тысяч лет до нашей эры еще до начала эпохи кукурузы. Мякоть употребляли в пищу, а из твердых спелых плодов делали посуду.

Ранее мы писали: Золотая кукуруза, или 10 фактов о древнейшем культурном растении на Земле

В 1926 году в Северной Африке были обнаружены некультурные, то есть дикие тыквы, что послужило основанием для гипотезы, будто Африка является истиной родиной нашего универсального овоща. Но видимо однажды какой-то игривый бегемот уронил тыкву в реку. Река её вынесла в море и после долгих странствий тыква, первой, ещё до Колумба и викинга Эрика Рыжего «открыла» Америку.

Фонарь Джека

Фонарь Джека

Фонарь Джека — светильник, вырезанный их тыквы, внутрь которой помещён источник света. Бытует легенда, что некий хитроумный ирландский кузнец-гуляка Джек несколько раз обводил вокруг пальца самого лукавого, за что получал от него лишние годы жизни. В отместку, после смерти на Джека обиделись все и не пустили ни в рай, ни в ад, заставив бродить по свету аж до Судного Дня.

Нечистый, правда, в последний момент смилостивился и дал кузнецу вечный уголёк, который тот поместил в тыкву. Так появился фонарь Джека, ставший символом праздника урожая и древнего кельтского (шотландско-ирландского) праздника всех святых, известного у нас как Хэллоуин.

Считается, что если в этот день возле дома оставить фонарь Джека с вырезанной на нём злобной гримасой, то злые духи испугаются и обойдут жилище стороной.

Кстати, в литературе есть ещё один Джек с тыквой — персонаж второй книги американского писателя Лаймена Фрэнка Баума из серии о Стране Оз. Представляет он собой ожившее благодаря Порошку Жизни деревянное пугало с тыквой вместо головы, которое смастерил мальчик Тип.

Однако, в отличие от ирландского кузнеца, тыквоголовый Джек из страны Оз — добрый, но неуклюжий простак. И этим он ближе всего к тем незадачливым украинским парубкам, которым по прихоти обычая приходилось жениться на девицах, вручивших им гарбуз. В общем, как тесен мир…

Рецепт тыквы с сухариками

В качестве итога скажем, что тыква – не только вместилище множества полезных веществ, но также история, приключения, традиции, легенды и обряды. И теперь, когда мы уже понимаем, что за чудо взялись приготовить, со всей ответственностью приступаем к процессу.

Ингредиенты:  тыква, лук репчатый, сухарики из белого хлеба, подсолнечное масло, соль.

Шаг первый

Очищаем тыкву от кожуры и семечек и нарезаем её ломтиками в таком количестве, чтобы она полностью заполнила сковороду. И выкладываем её в емкость для последующего приготовления.

Шаг второй

Нарезаем половинку луковицы не очень мелко и сразу же добавляем её сверху на тыкву в сковороде. Также наливаем на дно немного подсолнечного масла. Пары столовых ложек достаточно.

Шаг третий

Ставим  сковороду с содержимым  на полный огонь и оставляем на 5 минут. Затем солим содержимое – тоже чуть-чуть, тут вы сами сориентируетесь после пробы на вкус. Но лучше недосолить.

Шаг четвёртый

Перемешиваем ломтики тыквы и лук, делаем огонь тихим, накрываем сковороду прозрачной крышкой и оставляем минут на 10. По ходу можно тыкву раз-другой перемешать.

Шаг пятый

Через 10 минут сверху добавляем сухарики из белого хлеба. И оставляем ещё на 3-5 минут.

Шаг шестой

Пробуем тыкву, если она уже почти готова, оставляем сковороду под крышкой ещё на пару минут. Затем выключаем огонь и даём блюду дойти до кондиции в течение ещё примерно 10 минут, чтобы сухарики основательно пропитались парами тыквы.

Шаг седьмой

Высыпаем наш вкусно-полезный кулинарный шедевр на тарелку и вкушаем с осознанием всей его магической пользы и культурной значимости.

Приятного аппетита!

Ещё по теме: О пользе китайского крыжовника

Ешьте свежие ягоды отдельно…

Диетологи рекомендуют есть все ягоды и фрукты отдельно от основных приемов пищи – не смешивая с другой едой, и не употреблять в качестве десертов. Лучше всего съедать их за 1 час до еды или же через 2 часа после. Так мы сможем обеспечить наш организм максимальной дозой полезных веществ, содержащихся в этих дарах природы. Иногда, для улучшения вкуса, можно посыпать ягоды небольшим количеством сахара или добавить сметаны.

«Тонны»  клубники-черешни сразу съедать не стоит. Ягодами следует лакомиться небольшими порциями, примерно по 300 грамм, несколько раз в день, причем нужно смаковать каждую ягоду и не спешить.

Чтобы суставы не «ржавели», а мозг — не старел …

Приходится целый день напрягать зрение? Глаза болеют из-за возрастных изменений, атаки свободных радикалов и дефицита питательных веществ. Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике и черешне, замедляют эти процессы. А калий, которым «перенасыщены» ягоды, — нормализует глазное давление и укрепляет сердце и сосуды.

 В народе справедливо считается, что несколько небольших порций темно-красных черешен в день являются прекрасной профилактикой синяков, помогают нормализовать свертываемость крови и предупреждать образование тромбов.

Кроме того, черешня  и клубника, благодаря содержанию в них йода обладают способностью активизировать обменные процессы и улучшать и работу мозга, оказывая при этом общеукрепляющее действие на весь организм.

А еще  употребление черешни  и клубники – прекрасная альтернатива таблеткам от артирита, подагры и ревматизма. Недаром индийские врачи прописывают своим пациентам с «ржавыми» суставами ягодную диету.

Сладкая «таблетка» для … похудения

Падаете с ног от усталости? Съешьте пригоршню черешен. Калорий в этих ягодах — чуть больше, чем в яблоках (52 в 100 г), а фруктозы — пруд пруди. Подействует по тому же принципу, что и плитка шоколада, но на талии не осядет. Фруктоза — сахар, который быстро трансформируется в глюкозу — энергосберегающее «топливо» для организма.

В ягодах содержится дефицитная «аскорбинка», все необходимые витамины группы В, железо, магний, кобальт. И это — не полный перечень! Так что укрепление  иммунитета  вам обеспечено.

Для мужчин и женщин…

Клубника содержит цинк, который является важным элементом для повышения сексуальной активности человека, именно поэтому ее часто называют природным заменителем виагры. Чтобы подготовить себя и своего партнера к незабываемой ночи любви, съешьте накануне, хотя бы горсть клубники. А кроме этого фолиевая кислота хорошо влияет на женское здоровье.

И кожа будет благодарна…

Черешня очень благотворно влияет на состояние волос. А также хорошо помогает при различных кожных заболеваниях, таких как угри, экзема и псориаз. Плоды черешни и клубники используют в косметологии для приготовления масок и лосьонов для разных типов кожи.

Зубы в полном порядке…

Было обнаружено, что черешня содержит вещества, тормозящие деятельность энзимов, виновных в образовании зубного кариеса, и, таким образом, предупреждает возникновение этого неприятного заболевания. А водный настой ягод клубники – прекрасный антисептик при ангинах и стоматитах.

Ранее мы писали о полезных свойствах овощей и фруктов красного цвета

Как выбрать?

При выборе ягод нужно обращать внимание на их черенки, которые должны быть зелеными. Желтые хвостики являются признаком перезрелых ягод. Правильная, полезная ягода имеет свой  собственный сильный и глубокий приятный запах.

 И не забудьте про противопоказания: при нарушении проходимости кишечника от употребления черешни следует отказаться. А клубника может вызвать аллергию, если у вас язва или гастрит, то это не ваш продукт.

Свежие ягоды клубники и черешни намного эффективней, чем какой-либо искусственный витаминный комплекс, поддерживают и укрепляют здоровье.

Да будет лето, ягоды и хорошее настроение!

«³⁹ Пришел также и Никодим, — приходивший прежде к Иисусу ночью, — и принес состав из смирны и алоэ, литров около ста.
⁴⁰ Итак они взяли тело Иисуса и обвили его пеленами с благовониями, как обыкновенно погребают Иудеи.» ( гл.19)

Растущее сегодня на многих подоконниках алоэ (Аloе Vеrа) или столетник издавна было известно людям как природный антисептик и средство для заживления ран. Его брали с собой в походы воины Александра Македонского, сведения о лечебных свойствах алоэ обнаружены ещё на шумерских глиняных табличках.  В лечебных целях использовались или сами растения, или порошок, который называется сабур, изготавливаемый путём выпаривания сока алоэ.

В древности и в средние века алоэ использовали для лечения огромного числа болезней, вплоть до венерических. Сегодня существует целая индустрия, занимающаяся изготовлением фармацевтических и косметических препаратов на основе алоэ. В США в начале восьмидесятых годов прошлого века была создана Национальная научная ассоциация по изучению алоэ. А на Канарском архипелаге даже действует Алоэ Вера Дом – музей, посетителям которого предлагается обширный экскурс в историю выращивания и использования этого чудо-растения.

Чудо–растением алоэ является ещё и вследствие своей удивительной непритязательности.  Его можно оставить на месяц – другой вообще без полива, а затем начать опять поливать—и алоэ оживёт!

Более того. У алоэ есть интересное свойство. При низкой температуре и недостатке света оно начинает вырабатывать так называемые биологические стимуляторы, которые благотворно влияют на клетки кожи лица, способствуя их тонизации и освежению.

Это свойство алоэ открыл знаменитый офтальмолог, академик В.П. Филатов. Он установил, что всякая живая ткань, помещенная в неблагоприятные условия или находящаяся «при смерти», в своей борьбе за выживание способна вырабатывать вещества, поддерживающие ее жизнедеятельность в этих условиях. Если такую стимулированную ткань привести в контакт с обычной, она резко повышает её сопротивляемость болезням, убивая бактерии и способствуя обновлению клеток.

Поэтому алоэ для масок и нижеописанных процедур рекомендуют готовить заранее.

Для этого берут несколько мясистых листьев алоэ, промывают их кипячёной водой, заворачивают в плотную ткань или салфетку и помещают в холодильник на две недели. А затем уже используют для масок.

Стоит помнить, что сок алоэ оказывает сильное раздражающее воздействие на слизистые глаз или желудка и поэтому использование алоэ внутрь возможно только по рецепту и под контролем врача.

Мы же поговорим о наружных применениях Аloе Vеrа при несложных, но неприятных проблемах с кожей.

Покраснение кожи лица

Хорошо очищенную кожу лица и шеи смазываем кусочком алоэ, с одной стороны которого снята твёрдая кожица. Затем лёгкими ударами подушечек пальцев массируем места, куда внесён сок в течение одной–двух минут.  После этого наносим питательный крем. Процедуру лучше выполнять вечером.

Алоэ против прыщей

Смазываем утром и вечером проблемные места надрезанным кусочком алоэ, той стороной, где мякоть.

Алоэ от перхоти

Свежий сок алоэ втираем в  корни волос. Смываем через 40-50 минут.

Если не помогает, можно  попробовать более сложную маску для волос:

Смешиваем 1 столовую ложку алоэ, 1 столовую ложку жидкого мёда, 1 чайную ложку чесночного сока и 1 желток. Сначала растираем желток с мёдом, затем добавляем чеснок и алоэ.

Наносим маску на чистые и слегка влажные волосы, закрываем полиэтиленом и обматываем махровым полотенцем или надеваем старую вязаную шапочку и оставляем на 20-40 минут. Затем промывам волосы тёплой проточной водой. Использование шампуня необязательно.

Маска для увлажнения и отбеливания кожи

Смешиваем 2 столовые ложки измельчённой мякоти огурца с таким же количеством измельчённых листьев алоэ. Добавляем на выбор что-то из этого списка: молоко, сливки, сметана, желток или растительное масло. После  смешивания у нас должна получиться не очень густая кашица, которую накладываем на лицо на 20-25 минут. А затем смываем чуть тёплой водой.

Если вместо огурца в этой маске использовать  кабачок, мы получим тонизирующий и смягчающий эффект. А  если заменить огурец варёной тыквой или морковью, то такая маска питает кожу и улучшает цвет лица.

P.S.  Справедливости ради надо сказать, что алоэ — не единственное растение, которое было упомянуто в священных книгах. Такой же чести удостоился ещё и гранат.

Читайте на нашем портале:  «Польза граната для мужчин и женщин»