Вечер длинный, бутылка одна. Что пьём ещё? У французов есть такой алгоритм: кофе — коньяк – сигара. Но, что французу хорошо, то для нас ещё вопрос, поэтому мы для начала поговорим о том, что же происходит с организмом во время приёма алкоголя.

Как организм перерабатывает алкоголь

Как известно, основным компонентом всех алкогольных напитков является этиловый спирт или этанол. Организм его перерабатывает достаточно успешно по следующей схеме: этанол —  ацетальдегид — уксусная кислота (CH₃COOH), которая затем распадается на двуокись углерода и воду и в этом виде уже выводится из организма через почки.  Превращениями во всей этой цепочке заведуют соответствующие ферменты – алкогольдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы — эти слова, кстати, являются проверочными в момент принятия решения —  ещё налить или уже хватит. Если не выговариваются – всё стоп, достаточно, норма.

Когда доза поступившего в организм этанола невелика, ферменты организма справляются с цепочкой превращений и достаточно результативно обеспечивают вывод отходов праздника души из организма. Но если мы выпиваем сразу много, то ферментная система даёт сбои и часть ацетальдегидов остаётся непереработанной. А по уровню токсичности они в 10 и больше раз выше, чем сам алкоголь. Так возникает отравление организма, называемое похмельем.

Второй причиной, обуславливающей это неприятное состояние, является обезвоживание организма во время приёма алкоголя, являющегося сильным диуретиком.

С чего начинаем

Существует такое народное выражение «запустить печень». Так как перерабатывающие алкоголь ферменты производятся нерегулярно, а только по мере необходимости, то рекомендуется за час до приема основной дозы  выпить 50 г алкоголя, чтобы запустить процесс.

В нашем случае идеально было бы поступить немножко не по-французски и начать с коньяка. Первые 50 г дадут нам все радости разумного употребления алкоголя — коньяк расширит сосуды, согреет, отвлечёт от ненужных в столь романтический вечер мыслей и даже понизит давление!

А теперь, чтобы заполнить паузу перед следующей дозой, мы не спеша выпиваем чашечку кофе. У тех, кто пьёт кофе регулярно, чашка кофе не вызовет резкого скачка давления, а нормализует слегка пониженное коньяком. В итоге, мы окажемся в практически идеальном состоянии – коньяк слегка сдвинет сознание (за что и ценится алкоголь), а кофе придаст бодрости.

Далее мы за неспешным разговором продолжаем пить коньяк маленькими глотками и с перерывами. В этом случае организм не будет испытывать излишнюю нагрузку при переработке поступившего него алкоголя.

В порядке лирического отступления добавим, что точно так же маленькими порциями нужно пить нашу дневную норму воды.

Чем закусываем

Коньяк имеет такой шикарный индивидуальный вкус, что его сложно чем-то закусывать. Но закусывать все равно надо, что поберечь слизистую желудка и кишечник от  раздражения. Идеальной закуской под коньяк являются чёрный шоколад, оливки и маслины, персики, сыр и икра.

Жирная пища и вообще основательное питание во время возлияний, минимум, бессмысленны, так вся энергия, возникшая за счёт усиления кровотока пойдёт на переработку пищи. Кроме того, опьянение наступить позднее, а значит, чувствуя себя всё ещё трезвым, мы вольём в организм большее количество алкоголя. Нам это не надо.

Коньяк и лимон

Лимон в контексте коньяка воспринимается неоднозначно. Так закусывают коньяк только в странах бывшей российской империи. Это называется «а ля Николя», в честь царя Николая Первого, который, по легенде, ввел такую моду.

Лимон, имеющий сильный вкус, перебивает букет запахов коньяка. С другой стороны, алкоголь разрушает находящиеся в организме витамины, особенно, активно участвующий в связывании токсичных веществ, витамин С, которым богат лимон. Компромиссным вариантом в этом случае является таблетка или драже аскорбиновой кислоты —  примерно через полчаса после начала употребления коньяка.

Чай после коньяка

Если мы не удержались и пошли за второй, то тут уже только остаётся готовиться к завтрашнему тяжёлому утру. Но мы за второй не пойдём, мы вообще встретились, чтобы пообщаться и коньяк для нас помощник в общении, а не средство забыться. Поэтому, когда бутылка опустела, мы переходим к чаю.

Есть мнение, что чай после алкоголя вреден. Теофиллин, содержащийся в чае, активизирует почки, что приводит к тому, что в них может попасть еще нерасщепленный ацетальдегид, который оказывает сильно возбуждающее вредное воздействие на почки.

Но это если мы выпили алкоголя много и быстро. А мы договорились пить маленькими глотками и долго, часа три не меньше. В этом случае чай только поможет взбодриться и завершить вечер на мажорной и уже безалкогольной ноте. Причём в отличие от кофе, действие чая более плавное и растянутое  во времени, что весьма кстати на фоне и так уже выпавшей этим вечером нагрузки на сердце.

А завершаем вечер мы чистой водой. Ведь и чай, и кофе, и коньяк – все они приводят к обезвоживанию организма.

Если соблюдать вышеизложенные рекомендации, не как догму, а как элементы ритуала подобного чайной церемонии, то вечер за бутылочкой коньяка получится действительно романтическим, долгим, насыщенным чувствами, мыслями и эмоциями.

А утро будет добрым.

Помощь всем, у кого есть проблемы с употреблением алкоголя.

Но что избрать жаждущему художнику, творцу и философу?

Как сделать пиршество творческим событием, а не тупой пьянкой?

Натурально, редакция АТС не могла остаться в стороне от поиска ответа на этот, всегда насущный для людей искусства вопрос. Вот что нам удалось выяснить.

Вино – дамский напиток. Вино — для соблазна, для букета вкусов во рту, для загадочного молчания, для игры бликов и взглядов. С бокалом вина в руке любая дура в макияже и вечернем платье выглядеть загадочной и манящей леди. Впрочем, если рядом такой же мужчина, тогда — только вино!

Водка требует закуски, а закуска нагружает и вгоняет в сон, делая, таким образом, употребление спиртного бессмысленным. Надо сказать, что традиция русского праздничного застолья у думающего человека не может не вызывать удивления. Алкоголь крайне плохо сочетается с праздничной едой. Здорово, конечно, после мороза хлопнуть три по пятьдесят водочки под борщ с салом и — спать на час под плед. Но сидеть, развязав ремни за столом, пахнущим во все стороны разнообразными блюдами, — ну тяжко же. А ведь ещё надо дожить до сладкого…

Виски – напиток ковбоев, его действие провоцирует агрессию, не зря они там в салунах беспрерывно палят один в другого из кольтов. Это всё виски.

А коньяк – как раз для философов и поэтов. Но пить его нужно правильно. Идеально — вообще без закуски. Можно в декорациях из оливок, маслин, шоколада, лимона, сыра. Но это уже отвлечения. Хорошо стартовать вместе с чашечкой кофе. Кофе повышает давление, коньяк – понижает. Они взаимодействуют как инь и янь. Чай – только после завершения употребления. Мы к этому ещё вернёмся. И никакого мате! Это шаг к катастрофе!
Коньяк пьют из специальных коньячных бокалов-тюльпанов. Предварительно бокал с напитком следует согреть в руке – это усиливает его аромат. По науке, в бокал наливается столько, чтобы напиток не выливался, когда бокал положишь на бок. Если коньяк хороший — после того, как бокал положить на бок и аккуратно поперекатывать — на его стенках образуются «женские ножки» — потёки разнообразной изысканной формы. Иными словами, употребление коньяка – прежде всего ритуал. У кого-то из мудрых древних китайцев есть такая притча. Приходит ученик к учителю и говорит: «Учитель, мы каждый раз на праздник убиваем и приносим в жертву барана. А мне его жалко!» На что учитель отвечает: «Ты заботишься о баране, а я о ритуале». О как. Древние китайцы ещё до изобретения коньяка уже знали, как важен ритуал. Мудрая нация.

Представим ситуацию. Подходит к нам на улице человек и начинает говорить о смысле жизни. Как мы реагируем? — Правильно, стараемся отделаться от этого «диогена» поскорее. Потому что каждый из нас живёт в своей бочке. И мы не привыкли на улице обсуждать подобные вопросы. Да и дома в быту тоже. А когда же их обсуждать? Мысль ведь возникает лишь во время говорения или писания. А иначе — это просто предчувствие мысли, которое не есть мысль, как не является внутреннее ощущение того, что наш собеседник несёт чушь доказательством нашей личной правоты.

Одна из проблем человека заключается в том, что мы, существа, явно наделённые неким высоким предназначением, вынуждены постоянно находится в состоянии практического ума. В поисках хлеба насущного мы как бы ходим на четвереньках, вместо того, чтобы подняться и хотя бы на высоту человеческого роста стать ближе к звёздам. Но наша еда внизу. И норы там. Поэтому даже как-то асоциально, когда все на четвереньках, вдруг устремиться к звёздам.

И тут на помощь приходит самый звёздный напиток — коньяк. Весь вышеописанный ритуал общения с ним уже делает нас участниками особого действа, отрывает от быта и переносит в некий идеальный театр, где мы одновременно и актёры, и зрители. И вот тогда, где-то после 100 грамм заводятся настоящие философские разговоры, включается небытовая фантазия, приходят самые креативные идеи, и начинается та восхитительная импровизация, которая каждый раз неповторимо своя не только для разных людей, но и для одного и того же круга беседующих.

Разумеется, любой спектакль должен иметь ограничения во времени. Три часа — уже много даже для очень хорошего театра. Более 250 грамм – это выход из ритуала в туман безразличия, где неотличимы коньяк и водка, и звёзды небесные путаются с теми, что отражаются в луже. То есть это возврат на четвереньки.

И как театр начинается и завершается в гардеробе, так и вечер с коньяком должен завершиться ужином. Вот тогда, когда уже не пьём – можно плотно закусывать. А завершить всё следует обязательно чаем. Сначала — чёрным. А потом – зелёным. Пауза между завершением ритуал и отходом ко сну должна быть не менее трёх часов. И тогда завтра утром вместо похмелья будет радость воспоминания о прекрасно проведённом вчера вечере. Да, радость. Потому что коньяк пьют для радости.

Источник: медиа портал АТС creativpodiya.com

На самом деле это очень высокий барьер. Он не зря выстроен природой. А точнее —  цивилизацией. Иначе бы мужчины просто хватали бы на улице всех понравившихся женщин и волокли с рычанием в свои пещеры. А так как женщины нынче мало в чём мужчинам уступают, то они бы вытворяли то же самое. Но к счастью, такой барьер существует.

И вот двое решили, по взаимному согласию, его перешагнуть. Как это сделать? В такой ситуации уже много веков на помощь влюбленным приходит одно замечательное свойство алкоголя – его способность смещать сознание. При соблюдении определенной дозы, мы как бы оказываемся немножко в другой реальности, где то, что казалось невозможным миг назад, становится естественным, и мы легко перешагиваем барьер и…

Собственно, так и выглядит картина идеального романтического свидания: столик на двоих в ресторане, бутылка вина, лёгкие закуски, музыка…

И тут всё оказывается в руках мужчины, который должен помнить несколько  важных вещей:

— Алкоголь в малых дозах, конечно, замечательный напиток. Но его дозу практически невозможно регулировать по ходу процесса. А если увлечься и перебрать, то есть серьёзный риск опозориться сразу по нескольким  направлениям. И наговорить лишнего и… Известно одно подленькое свойство алкоголя – он одновременно усиливает влечение и ослабляет потенцию. Поэтому дозу надо рассчитывать заранее, находясь ещё в трезвой реальности.

—  Важно помнить, что алкоголь влияет на мужчин и женщин по-разному. По отношению к действию на них алкоголя, женщины – как чукчи. У северных народов, как известно, в печени практически нет фермента, отвечающего за переработку алкоголя. Этот фермент называется алкогольдегидрогеназа.

Так вот у женщин этот фермент в два раза менее активен, чем у мужчин. А это значит, что алкоголь печенью женщины перерабатывается в два раз дольше, чем в мужском организме. У женщин он дольше остаётся в желудке, а значит, интенсивнее поступает в кровь. Правда, это характерно только для напитков выше 5 градусов. Но вряд ли кто будет пить на романтическом свидании пиво.

А вот относительно вина и более крепких напитков — надо быть крайне осторожным и наливать спутнице не больше половины своей дозы. Иначе есть риск перепоить даму, в результате чего ей станет плохо и, придя туда, где всё должно случиться, вы проведёте с ней ночь в ванной или меняя компрессы на её больной голове.

Поэтому лучше недопить. Если с определённой заранее дозы барьер перешагнуть не удалось – назначаем леди второе свидание и чуть увеличиваем количество напитка, затем третье и так далее. И в итоге всё обязательно получится.

Впрочем, есть один идеальный напиток, дозу которого ограничивать не надо никогда. Имя ему — любовь. Ничто так не опьяняет и не делает нас способными на подвиги, как любовь. А остальное — это так. В порядке развития общего кругозора

И тогда человечество стало развиваться в непредусмотренном Создателем направлении. Люди попытались стать больше, чем они есть на самом деле – захотели быть умнее, сильнее и так далее. Иначе было не выжить. Так началась цивилизация. В ходе её человеком было изобретено несколько вещей, приносящих радость, за которую приходится потом расплачиваться.

Курение

Курение, как вдыхание дыма сгорающих растений возникло в глубокой древности. Использовалось оно для достижения особых состояний ума и духа.

Курение в сегодняшнем понимании, то есть табакокурение, вначале получило широкое распространение по недоразумению.15 марта 1496 года Колумб привез в Европу листья табака. И доктора того времени тут же объявили его целебным растением, которое лечит десятки болезней. Так возник спрос. А далее уже вступили в действие законы торговли. В наше время по данным ВОЗ на Земле от последствий курения ежегодно погибает примерно 5 миллионов человек. Курит в мире, примерно, миллиард человек. И хотя процент курильщиков уменьшается, но число их увеличивается, так как растёт население планеты.

 Алкоголь

Алкоголь появился ещё ранее, чем люди научились добывать огонь. С помощью алкоголя пещерные люди входили в мистические состояния, становились мужественнее, увереннее, моложе и даже общались с богами. Примерно для этих же целей алкоголь используется и сегодня. Хотя по данным Всемирной организации здравоохранения в мире пьёт только половина населения, погибает от него ежегодно до 3 000 000 человек —  каждая 20 смерть в мире так или иначе связана с алкоголем. Это больше, чем от СПИДа, насилия и туберкулёза вместе взятых.

Автомобиль

Считается, что первый автомобиль, который вышел за пределы лабораторных изысканий, построил немецкий изобретатель Карл Бенц в 1885 году. На сегодня в мире зарегистрировано более миллиарда транспортных средств, то есть на одного жителя планеты приходится 1/7 автомобиля. В автокатастрофах ежегодно гибнет более 1,2 миллиона человек. Из них почти половина — пешеходы, велосипедисты и мотоциклисты. ДТП являются главной причиной смертности среди молодежи. Ещё от 20 до 50 миллионов человек получают травмы.

Ранее мы писали: 10 аргументов за то, что автомобиль сегодня важнее человека

Наркотики

Первые упоминания о наркотиках содержатся в шумерских рукописях (5 тысяч лет до нашей эры). Речь идет об опиуме, который древний народ так и величал «gil», что значит «радость». Древнегреческие и древнеримские врачи использовали это вещество как болеутоляющее средство. Пик употребления этого наркотика в Европе зафиксирован в конце XIX века. Ну а дальше —  пошло-поехало. Особенно после появления синтетических наркотиков, количество видов которых ежегодно растёт.

Интересно, что по данным ВОЗ смертность от наркотиков значительно уступает смертности от алкоголя, курения и  автокатастроф —  порядка 250 000 в год.

Однако тут надо учитывать тот факт, что всего в мире так или иначе употребляют наркотики всего 200 000 млн. человек. Из них от 11 до 20 млн вводят себе наркотические препараты с помощью инъекций. Они составляют главную группу риска.
Большинство умирающих от  наркотиков — молодые люди. Причины смерти – передозировка и цирроз печени.

Кулинария

Вкусная еда – ещё один бич цивилизации. Сегодня  на Земле почти 1,5 миллиарда людей имеют избыточный вес. А его последствия – инсульт и болезни сердца, диабет, остеоартрит и даже некоторые онкологические заболевания.

Телевизор

Телевидение было готово войти в массы уже 1928 году в США и, чуть позже, в СССР. Но тогда, в разгар Великой депрессии, такая роскошь была недоступна широким слоям населения. Первое регулярное вещание началось во время Берлинской олимпиады 1936 года. В Москве телевещание появилось в 1939 году. На весь огромный город было около ста телевизоров, и телевидение было просто живым кино или вариантом кино.

С ростом благосостояния, телевизор вошёл в каждый дом и сегодня стал одним из главных элементов массовых  манипуляций сознанием. В общем-то, после окончательного воцарения телевидения в сумме с демократией, человечество стало абсолютно управляемым.

Компьютер

Компьютер изначально был создан для научных расчётов. Все изменилось после изобретения интернета и появления ПК.

Основные  проблемы, связанные с  компьютером – игромания и, вызываемые долгим сидением возле экрана, проблемы с позвоночником. Особенно неприятным следствием долгого общения с компьютером является шейный остеохондроз, который неизлечим.

 Деньги

Современная человеческая цивилизация существует ради движения денег, и люди в ней выполняют функцию их переносчиков из одного места в другое.

Тут главная проблема вот в чём. Человека отличает его от умных машин и диких животных свобода выбора. Мы можем усилием воли отказаться от всех вышеперечисленных «радостей». Кроме последней.

Вот от неё нам отказаться тяжелее всего. В мире, который нас окружает, мы без денег не можем – отказ от них – это, фактически, отказ от мира. А значит, у нас нет свободы выбора — то есть в мире денег мы уже не совсем люди. Как и пациенты психиатрических клиник.

Источник: медиа портал АТС creativpodiya.com

Рекомендации по созданию собственной коллекции напитков

Начинающему бармену непросто сориентироваться в обилии алкогольной продукции. Производители предлагают широкий ассортимент напитков, которые различаются использованием разного сырья, технологией приготовления и вкусовым профилем. Качество определяет вкус. Чтобы наслаждаться вкусом, покупайте алкоголь на Маудау, где продается сертифицированная продукция надежных брендов. Рекомендации опытных барменов помогут положить начало коллекции спиртных напитков:

1. Джин. Выбирайте классический лондонский сухой джин, который идеально подходит для приготовления большинства коктейлей. Нотки можжевельника и цитрусовых делают напитки освежающими. Плимутский джин делают из сладких апельсинов, благодаря чему вкус становится мягким и элегантным. Плимутский джин используют для приготовления коктейля «Мартини». Джины с яркими акцентами можжевельника и сложным вкусовым букетом помогут создавать эксклюзивные напитки.

2. Виски. В этом случае следует ориентироваться на личные предпочтения. Ячменный виски, например, Джемесон, идеально подходит для приготовления классических коктейлей «Олд Фешен», «Манхеттен», «Сазерак». Пряный ржаной виски используют для создания коктейлей Пайксвилл» и «Сазерак Стрейт». Кукурузный виски слаще. Отличается выразительными нотами карамели и ванили.

3. Сухой вермут. Обязательный компонент популярного коктейля Мартини». Вкус напитка светло-золотистого цвета отличается выразительными оттенками трав, специй и цитрусовых.

Правильно подобранная коллекция дарит удовольствие от дегустации и вдохновляет на творческие эксперименты по созданию миксов.

Какие напитки обязательно должны быть в коллекции бармена

Чтобы готовить разнообразные коктейли, пригодятся другие напитки — итальянский ликер «Кампари», апельсиновый и вишневый ликеры, коньяк, ром и текила, игристое вино и биттеры. Оптимальная крепость джина, виски, рома и коньяка составляет 40-47%. Используя для приготовления миксов напитки с большей крепостью, сложно прогнозировать результат. Джин с меньшим содержанием алкоголя делает коктейли слишком мягкими.

Что такое бурбон

Это американская разновидность виски, основное отличие которого состоит в преобладании кукурузы в сырье над традиционными злаковыми культурами: ее доля должна составлять более 51%. 

Требования к технологии изготовления в США закреплены на законодательном уровне, а само производство напитка в этой стране строго контролируется. В любом случае сегодня купить бурбон в Украине — не проблема, если это крупный сетевой или специализированный магазин. 

Настоящий кукурузный виски, как правило, светлее шотландского, его крепость может превышать 40%, а во вкусе обычно присутствуют сладковатые нотки.

Правила сервировки

Как и для других крепких напитков престижной категории, для бурбона следует использовать специальную посуду, чтобы в полной мере раскрыть сложные вкусовые качества напитка: 

• Бокал nosing с суженной шейкой и широкой ножкой. Такая форма считается идеальной для раскрытия всех вкусовых тонкостей американского виски, но стоит такая посуда достаточно дорого.
• Бокал типа tumbler имеет более простую форму, его рекомендуется использовать для односолодовых сортов с небольшой выдержкой (как вариант — для купажированных бюджетной категории).

Посуда нужной формы отсутствует? В дополнение к алкоголю вы можете приобрести набор бокалов, например, в маркете интересных штук MAUDAU. Такой презент лучше готовить заранее, чтобы получить его накануне дня рождения или по случаю другого празднества.

С чем сочетается бурбон

Ценители крепкого алкоголя употребляют бурбон в качестве дижестива. Но ввиду его крепости следует позаботиться о правильной закуске, чтобы напиток не «дал в голову» в самый неподходящий момент. 

Идеальной легкой закуской считается хороший шоколад или фрукты, но можно закусывать виски и мясными блюдами (стейком) или дорогим сыром. Единственный совет — не используйте острые/пряные блюда, специи или приправы, которые заглушат оригинальный вкус напитка.

Чем разбавлять

Тем, кто предпочитает уменьшать градус напитка, можно рекомендовать следующие варианты:

• кола/содовая. Ими можно как разбавлять, так и запивать бурбон, причем в произвольной пропорции;
• любыми соками, за исключением овощных. Правило простое: чем слаще виски, тем кислее должен быть сок;
• в США практикуют разбавление молодого алкоголя молоком, который уменьшает резкость алкоголя, сохраняя его основные вкусовые мотивы;
• еще один вариант разбавления кукурузного виски — свежесваренный кофе. А вот растворимый способен превратить элитный алкоголь в нечто не слишком приятное на вкус.

Напоследок — еще один совет: перед распитием распечатанной бутылке надо дать немного отстояться, чтобы выпустить излишки алкогольного пара. Поверьте, вкус от этого только улучшится.

Поэтому хорошая водка вообще не имеет вкуса и употребляется исключительно с целью достижения определённого уровня опьянения. Определённого — в лучшем случае.

Здесь и далее мы будем говорить об употреблении алкогольных напитков не чаше, чем два раза в месяц. И, естественно, в умеренных дозах. В таком режиме они позволяют нам не быть «белыми воронами» на традиционных русских праздниках, где без водки не обойтись и в то же время сохранить здоровье.

К слову, в истории нашей страны был момент, когда пытались отменить эту традицию и даже устраивали показательные безалкогольные свадьбы. Кончилось это тем, что страна перестала существовать. В этой связи интересно вспомнить, что до этого «сухой закон» вводился в России в 1914 году. Тогда дело завершилось революцией.

Это, конечно, несерьёзная закономерность, но в каждой шутке, как и в вине, есть доля истины. Водку у нас всё равно пьют и пить будут. Поэтому давайте попробуем выяснить, как пить водку с наибольшим толком и наименьшим риском для организма. Но прежде всего, напомним, что механизм переработки алкоголя организмом, мы подробно разобрали в материале «Как сочетаются чай, кофе и коньяк».

Теперь поговорим о правилах разумного употребления водки

1. Водка пьётся охлажденной, примерно, до 10 °C  небольшими пятидесятиграммовыми стопками. После третьей стопки желательно встать из-за стола минут на 15-20. Это называется «пойти покурить». Хотя как раз курить при этом вовсе не обязательно. За время «перекура» организм успеет окончательно включиться на переработку алкоголя и пищи.

2. Водка – напиток для застолий. Застолья у нас в любые времена изобильны. Особенно царствуют на них салаты с майонезами и другие жирные блюда. А водка – отличный аперитив – она не только вызывает аппетит, но ещё и стимулирует пищеварение.

Однако алкоголь нежелательно сразу обильно закусывать жирной пищей. Делая так, мы увеличиваем нагрузку на печень, которая в этот момент должна заниматься выработкой ферментов, обеспечивающих переработку алкоголя.

Поэтому лучшей закуской после первой рюмки является соленый огурец, квашеная капуста или селёдка с луком. Ну а дальше, когда организм разогнался, можно переходить к мясным закускам и салатам.

Одной из причин похмельного синдрома называют вызываемый приёмом алкоголя дефицит магния в организме. С ним связаны головная боль, мышечная слабость и аритмия. Магний как раз и содержится в солёных огурцах и квашеной капусте. Также в этих продуктах содержится в достатке калий, необходимый сердечной мышце, на которую во время возлияний выпадает серьёзная нагрузка. Не зря же доктор А.П.Чехов именно соленый огурец называл лучшей закуской под водочку.

3. С водкой очень хорош лимон. Он полезен под любые алкогольные напитки, так как для переработки алкоголя необходимо большое количества витамина С. Но, обладая сильным  вкусом, лимон перебивает вкус самого напитка. А вот под безвкусную водку лимон – как раз то, что нужно организму.

4. Полезная в малых дозах водка, при переборе дозы, становится ядом, как и любое лекарство. Однако, уже начавшему пить человеку, тяжело понять где его норма. Тем более, что, не имеющая выраженного вкуса, водка с каждой рюмкой идёт всё легче. Поэтому желательно намечать количество выпитого до старта процесса. И даже, если, наметив себе норму 5 по 50 г, мы в пути сбились со счёта и приняли 6 или 7 по 50 – не страшно. Главное, что мы помним о существовании края.

5. У женщин до 50 лет печень вырабатывает фермент алкогольдегидрогеназа в два раза меньше, чем у мужчин. А именно это фермент занимается переработкой поступившего алкоголя. Поэтому женщинам надо принимать в два раза меньшую дозу, чем мужчинам. Если вообще надо.

4. Водку в любом случае необходимо прекращать пить, когда застолье переходит к сладкому. В конце лучше выпить немного чая, он взбодрит. А дальше – только воду. Одна из главных причин  похмелья – обезвоживание организма.

При обильной закуске опьянение будет меньше по силе, но длиться будет дольше, потому что организм просто будет дольше усваивать алкоголь. Но уровень похмелья при переборе это не уменьшит.

Идеальное применение водки – одна– две стопочки во время обеда перед дневным сном. Ну это если мы помещик, конечно…

Ещё по теме: Водка – продукт государственной важности

Замечательное свойство алкоголя в том, что он способен на время смещать сознание и снимать стресс. Стресс возникает от взрыва негативных эмоций. Нормальный человек не может долго находиться в состоянии, когда ему плохо. Через время он успокаивается и начинает жить дальше. А вот переждать это время как раз и помогает алкоголь, уводящий нас от самих себя. Как-то, стоя в очереди за напитками к новогоднему столу, я подумал, что эта очередь напоминает очередь в кассу аэровокзала. Покупая напиток, ты как бы берёшь билет. И на время улетаешь от себя.

У алкоголя есть замечательное свойство. Его употребление сопровождается похмельем. Если после дозы более 200 грамм похмелья нет – надо срочно завершать. Как футболисту после тридцати. Вроде и опыт есть, и силы, и желание, но пора на тренерскую работу.

В этом смысле, я ещё пока выступаю за ветеранов. Ну так, пару раз в месяц. Не чаще. И, как человек греческий, охотнее общающийся с космосом, чем с техникой, расскажу об одном из полезных применений алкоголя в целях оздоравливания психологической атмосферы внутри планетолёта. (Вслушайтесь, кстати, в это слово — «оздораВЛИВАНИЕ» – в языке все тайны и смыслы сокрыты, их только читать надо научиться).

Известно, что человечество технически давно уже готово к полётам на Марс. Вся проблема состоит в том, как туда долететь экипажу планетолёта, чтобы в пути не поубивать друг друга. Проблема серьёзнейшая. Известны эксперименты, когда три и более человек на Земле помещались в условия, моделирующие космический полёт. Очень скоро они становились врагами, начинали организовывать группировки «два на одного», всячески дичали и сходили с ума. Так что, нижеописанный опыт вполне можно будет использовать в космонавтике. Женщин, как вы понимаете, мы в полёт не берём. Женщина на корабле — первый повод к поножовщине. Это мы ещё из «Баллады о юнге» Владимира Высоцкого помним.

Трое в клетке

Лет пятнадцать назад работал я в Москве, в одной, только-только начинающей тогда становится на ноги, фирме. Нас было трое. Мы вместе снимали квартиру и работали тоже вместе: Боря, Веня и я. Боря и Веня — молчуны-интеллектуалы. А я, наоборот, при виде людей всегда начинаю много разговаривать. Такой у меня невроз вежливости. И мне ведь надо, чтобы люди отвечали! А иначе — это же хамство!))

В общем, зерно будущего конфликта упало на благодатную почву. Работали мы вместе, потом вместе ехали от метро «Баррикадная» в Орехово-Борисово, вместе готовили ужин, ложились спать (отдельно) и с утра — опять по кругу. На работе было интересно. Фирме принадлежал магазин интеллектуальной литературы и ходить на работу хотелось — общение с умными книжками всегда радость.

Пролетело несколько месяцев, постепенно начала накапливаться усталость, и мы начали подумывать о выходных. Наконец, возможности конторы позволили нам, к тому времени уже конторским боссам, по субботам–воскресеньям отдыхать. И вот — утро субботы. Мы проснулись и … В общем, к концу выходных расклад сложился окончательно, и мы поняли, что безнадёжно раздражаем друг друга. А разъехаться пока возможности не было. И тогда сама собой возникла методика, которая нам помогла протянуть без драки ещё полгода. Она называется «теория трёхдневного очищающего запоя». Или Т-ДОЗа.

Вечер пятницы
На практике данная методика реализуется так. В пятницу после рабочего дня нужно взять чего-то алкогольного и пить, как пьётся. Через некоторое время бывшие враги становятся милее и ближе, и сли держаться на этой грани и, как договорились, не пускать в дом женщин, то можно пить почти до утра. А затем лечь спать. Естественно, утром ты просыпаешься с душой больной и голой. Да, это тяжко. Но ведь на любом пути к возвышенной радости есть сложный момент преодоления пограничных пунктов обыденности. Последующие полчаса, пока таможня будет «давать добро», окупятся сторицей, с лихвой и массой новых впечатлений.

Суббота. Утро

Проснувшись, надо идти за пивом. Пиво в холодильнике не считается. Нужно обязательно пройтись по улице, осознать хрупкость мира и, пока тело ещё в амнезии, прочувствовать в себе чистый разум. Критиковать его будем позже. Вернувшись с пивом, начинаем жарить яичницу. Пиво открывается сразу после появления огня, на который ставим сковородку. Каждый глоток приносит облегчение. Первые кусочки глазуньи (болтунью в нашем состоянии мы, пока, не осилим) идут тяжело, но пиво в этих случаях чудодейственно!

И вот уже горячее в организме, желудок включается, и дальше на столе появляется водочка. Водка вообще напиток второго дня. В первый — лучше коньяк (как вариант – виски). Эти напитки практически не требуют закуски. А организму тяжело сразу принимать и алкоголь и пищу. Традиции славянского застолья с обильными возлияниями и кушаньями ужасны. Пить нужно, закусывая скромно: лимончик, маслинка-оливка, грибочек маринованный, сыр с плесенью, прозрачная, как люди на фотографиях Елены Алмазовой, долька колбаски.

Но это в первый день. А мы уже во втором. И уже замечаем, что дни начинают путаться, время меняет форму и течёт иначе, не сквозь нас, а как река, подхватывая наши тела и ласково укачивая мятежные души. После первой бутылки пива и яичницы приходит ощущение возвращения в нулевую точку бытия: «Ни печали, ни радости». И сразу без паузы наступает выздоровление. А что может быть приятнее, чем внезапное и полное возвращение здоровья? Значит, ещё по рюмочке: За здоровье!

В наши дни в Киево-Печерской Лавре, водя экскурсии по подземельям, местные монахи, наряду с периодическими требованиями различных пожертвований, рассказывают о чудесах, силою духа единого творимых в былинные времена, жившими там отшельниками. А в советские годы, когда с чудесами было построже, о многих событиях рассказывали немного материалистичнее. Например, когда в Лавру являлся человек с головной болью, ему на голову надевали чугунный котелок и начинали ударять по нему палкой. А когда снимали, спрашивали:
— Ну как, легче?
— Конечно легче…
А если молодуха долго не могла забеременеть, то её пускали в лавровские подземелья и там навстречу даме выходили молодые монахи. Говорят, многим помогало…

Но в нашем случае, как мы договорились, женщин на борт не берём. Они приземляют. А без них на второй день состояние становится всё более воздушным. Вторую бутылку пива пьём уже с водкой. По капельке–капатушечке и стараемся ещё чего-нибудь горяченького в себя вбрасывать. Идеально – супец.

После этого берём книжку умную и на диван. Лучше всего Кант, мы его утром во время похода за пивом очень хорошо чувствовали. Или Шопенгауэр — он тоже, как мы сейчас, всю жизнь бежал женщин. Поэзия – ни в коем случае. Она, аналогично алкоголю, смещает сознание. Двойное смещение мы не потянем. Проза — может увлечь, и не уснёшь. А уснуть важно, помним, что спать легли далеко за полночь, а встали рано, ибо «сон алкоголика краток и тревожен».

Суббота вечер

Где–то около 14 просыпаемся и опять сходимся на кухне. Необходимости в вербальном общении уже нет. Полное родство душ, как в плотской любви, достигается едиными ритмами работы организмов. Но женщин по-прежнему нет. Они только подразумеваются.

Перебрасываясь служебными междометиями «ага» – «угу», пьем по чуточке под что-то музыкально-драматическое. Мне стыдно, но выбор тут крайне мал. Все те же Высоцкий и БГ. Пробовал Розенбаума и прочий шансон – не идёт. Фальшиво. Зато хороша кельтская или славянская этническая музыка. Это самый просветлённый и философский момент трёхдневки. Именно в этот период освобождения от гнёта времени происходит очищение нервной системы, прояснение мыслей и изгнание всевозможных стрессов.

По очереди готовим горячее, лёгкое, порционное, так чтобы рюмочку — и за ней вслед что–то в рот съедобное, тоже грамм пятьдесят. Не частим. Но и не пропускаем. И так до часу ночи, примерно. Затем расходимся спать, засыпаем снами младенцев (женщин по-прежнему нет) и с утра уже не пьём. Но очень важно, чтобы это было утро воскресенья, а не уже понедельника! Основная ошибка начинающих пользоваться описываемой методикой в том, что они часто промахиваются, и, не ощущая сопротивления времени, вместо субботы, начинают приземление в воскресенье. Или даже в понедельник. А то и позже, когда заканчиваются деньги на топливо. Поэтому на всякий случай надо сумму на еду и алкоголь рассчитывать предварительно. Остальное — на хранение надёжным людям. Можно даже женщинам. В идеале – жёнам друзей. Они самые надёжные.

Воскресенье

В теле — здоровая лень и приятная расслабленность. Можно принимать ванную, пить чашечку кофе, бриться и заниматься амуницией. Лучше проснуться попозже и это, после вчерашнего, получится! Днём уже не спим. Вечер завершаем чаем. Сначала чёрным, а потом зелёным, три раза — «девочка», «женщина», «бабушка» – заваренным. И опять спать, пораньше. Около 23.00.

Понедельник

Утром понедельника ты бодр и энергичен, и люди, которые жутко раздражали ещё в пятницу, сейчас вполне милы и можно потерпеть друг друга аж до среды.

Я не знаю, проводились ли эксперименты по употреблению космонавтами алкоголя в полёте. Думаю, что проводились. Даже если руководство не в курсе.)) А если нет — обязательно надо попробовать! Может быть тогда, наконец, сбудется предсказание Брэдбери, и мы долетим до Марса и посадим там не только яблони, но и берёзы. Представляете этот хит среди брендов: «Марсианская на берёзовых бруньках»?

Сообщается, что долго мужчина и не подозревал о том, что пьянеет от овоща. В то же время его друзья и жена не раз замечали, что после ужина или обеда мужчина становится пьяным. Супруга Ника Несса была уверена, что муж пьет по тихому, и однажды даже обыскала всю квартиру, пытаясь найти спрятанные бутылки с алкоголем, но так и ничего не нашла. Тогда женщина сняла любимого на видео, когда в очередной раз заметила, что он ни с того ни с сего опьянел.

 Ранее мы писали:»Можно ли пить водку с пользой?» 

Увидев ролик, Ник Несс был ошарашен, ведь он был уверен, что не пил алкоголь в тот день. Тогда мужчина и обратился к медикам. Оказалось, что он страдает от необычного синдрома, при котором в его желудке содержится слишком много дрожжей, превращающих любые потребленные углеводы в спирт.
Во время исследований в больнице мужчину накормили едой с высоким содержанием углеводов, после чего сделали анализы. Оказалось, после потребления еды уровень алкоголя в его крови подскочил до 120 миллиграмм на 100 миллилитров крови — это все равно как если бы он выпил семь стопок чистого виски.

Ранее мы писали: «Водка — продукт государственной важности»

После постановки диагноза врачи прописали Нику Нессу противогрибковые препараты и посадили его на низкоуглеводную диету. Однако невзирая на это, случаи опьянения от еды все равно случаются несколько раз в месяц.

Источник: hronika.info

Как сказано на страничке проекта в соц. сети «Вконтакте»:

Пятница 13 февраля объявляется Ночью перед Днем всех влюбленных в искусство. В 19-00 в Арт-клубе Тишина на Петроградской стороне самые известные петербургские авангардисты будут готовы поменять свое искусство на ваше бухло. Хотите иметь дома произведение искусства, но не знаете, где его взять? Разбираетесь в алкоголе лучше, чем в искусстве? Пропиваете больше, чем стоят наши работы? Бросайте это дело, и меняйте ценные напитки на бесценные картины.
Наценку администрация лофт-галереи обещает минимальную. Картины стоимостью от 5 тысяч рублей можно обменять за бутылку обычного чилийского красного сухого вина.

В программе:
Лекция об искусстве «История искусства за бухло: от Моне до ДеГарде»

Свободный обмен произведениями с петербургскими художниками:
Николаем Васильевым
Владимиром Гарде
Стасом Казимовым
Александрой Овчинниковой
Сергеем Ларионовым
Стасом Воронко
Светланой Цвиркуновой

Общение, кальяны и танцы.

Кстати, несмотря ни на что, мы за здоровый образ жизни. А вы?

Вход свободный, искусство — за бухло.

Врач психиатр–нарколог Анплеев А.Б.

Помощь всем, у кого есть проблемы с употреблением алкоголя.

Весь спектр медицинских услуг по срочному выведению из запоя, комплексному лечению алкоголизма, наркомании, табакокурения, подавлению навязчивой тяги к спиртным напиткам и наркотикам. Отрезвление, купирование острых похмельных расстройств, депрессии, восстановление полноценного сна. Возможен выезд на дом.

Медицинская практика: с 1992 года

Адрес: г. Сумы, ул. Металлургов, 17

Телефоны: (0542) 797-003, (050) 301-88-22