Сновидения  видит практически каждый человек. Однако сны могут быть разные, но самое неприятное — когда снятся кошмары.

Медики Кливлендского центра нарушений сна утверждают, что причиной кошмарных снов зачастую становится неправильное питание. Именно питание влияет на работу мозга, его активизацию или отдых, поэтому именно фаза мозговой активности и формирует наши сновидения.

Ранее мы писали: Почему мы разговариваем во сне?

В исследовании специалистов приняли участие 389 человек. В рамках этого исследования медики изучили способ питания и сон каждого участника. Стоит отметить, что подобный эксперимент провели и биохимики из Австралии, которым также удалось выяснить, какая же именно пища провоцирует появление ночных кошмаров.

Эксперты сообщили, что особую роль в таких снах играют острые продукты, мороженное и конфеты. Именно их употребление и приводит к появлению кошмаров.

Ранее мы писали: В США придумали будильник для тех, кто хочет спать вместе, а просыпаться отдельно

Также на сны влияет и поза, в которой спит человек. Сон на левом боку может вызывать кошмарные сны. А если вы хотите наблюдать яркие сновидения – спите на животе.

Источник: healthvesti.com

Spaghetti и Linguine

Спагетти — один из самых популярных видов макаронных изделий. Эти тонкие длинные макароны хорошо сочетаются с простыми соусами (чесночным, томатным), а также служат основой более сложных блюд, включая карбонару. Лингвини напоминают спагетти, но по форме не круглые, а плоские. Чаще всего их подают с морепродуктами. Благодаря плоской форме такие макароны лучше удерживают на поверхности маслянистые и сливочные соусы, позволяя создавать особенно насыщенные и ароматные блюда.

Фигурные изделия

Farfalle, которые также называют «бабочками» или «бантиками», обладают соответствующей узнаваемой формой. Чаще всего такие макароны используют в качестве основного ингредиента разнообразных салатов, чтобы сделать блюда более сытными и питательными. Если же нужны виды, которые хорошо сочетаются с сыром, стоит выбрать Maccheroni — небольшие полые трубочки. Компактный размер и особая форма позволяют им максимально раскрыть вкус и аромат сыра при запекании. Также можно купить макароны в виде трубочек, чтобы использовать их для приготовления рагу и супов. А макароны в форме рисовых зерен называют Orzo. Они легко смешиваются с другими компонентами блюда, делая текстуру салатов и супов более нежной. Также эти макароны можно подавать в качестве гарнира.

Conchiglie и Cavatappi — универсальные макароны

Разнообразие размеров делает конкилье («ракушки») универсальными макаронными изделиями — крупные наполняют разнообразными начинками, мелкие добавляют в супы. Также особенность формы, напоминающей раковину, позволяет Conchiglie гармонично сочетаться с различными соусами, сырными и мясными начинками. Каватаппи изготавливается в форме спиралей. Такая форма тоже позволяет удерживать на поверхности макаронных изделий соусы. Такие макароны часто запекают и подают с мягкими и твердыми сортами сыров.

Необычные разновидности

Bucatini — это полые длинные макароны большого диаметра, которые отлично сочетаются с большинством соусов. Особая форма позволяет изделиям удерживать много жидкости, за счет чего готовые блюда отличаются особой сочностью. Cappellini — тонкие, как волосы, макаронные изделия, которые производятся в форме гнезд и используются для приготовления как супов, так и пасты с простыми соусами. Одно из главных преимуществ таких макарон, которые можно найти в маркете важных штук Маудау, заключается в их быстром приготовлении за счет нежной текстуры. Vermicelli — это более толстые изделия, чем капеллини, но с такой же легкой и нежной текстурой. Широко используются для приготовления блюд не только итальянской, но и азиатской кухни.

В ходе исследований эксперты обнаружили, что у человека существует еще третий мозг – кишечный. Он отвечает за работу и здоровое функционирование желудочно-кишечного тракта.

Профессор Колумбийского университета Михаэль Гершон утверждает, что нервная система кишечника, которая по канонам традиционной анатомии и физиологии является просто скоплением нервных узлов и нервных окончаний, устроена гораздо более сложно и фактически представляет собой автономный мозг.

«Кишечный мозг» управляет всеми процессами пищеварения. Даже при потере контакта с головным и спинным мозгом кишечник продолжает функционировать.

Было установлено, что в складках тканей, выстилающих пищевод, желудок, кишечник, имеется комплекс нервных клеток, обменивающихся сигналами с помощью специальных веществ-нейротрансмиттеров. Это позволяет всему этому комплексу работать независимо от головного мозга. «Кишечный мозг» как и головной мозг, способен обучаться. Как и головной, этот мозг питают «глиальные» клетки, также он имеет те же самые клетки, ответственные за иммунитет, такую же защиту. Сходство усиливается теми же нейротрансмиттерами, как серотонин, допамин, глютамат, такими же белками-нейропептидами.

Ранее мы писали: Ученые установили после какой пищи снятся кошмары

Как объясняет Михаэль Гершон: своим происхождением этот удивительный мозг обязан тому, что древнейшие трубчатообразные предки имели то, что называется «рептильным мозгом» — примитивную нервную систему, которая в процессе усложнения организмов дала существам головной мозг, функции которого исключительно многообразны. Оставшаяся реликтовая система преобразовалась в центр, управляющий деятельностью внутренних органов, и, прежде всего, пищеварения.

Ранее мы писали: Что в нашем организме обновляется, а что нет?

Вот такой сложной автономной системой наделён организм человека.

Источник: hronika.info

Как мы просыпаемся?

За 8-9 часов сна человек теряет 300-400 г воды, поэтому утром мы встаем в состоянии сильнейшего обезвоживания (железы пусты, пищеварительных соков мало). Представьте себе, что вы сразу сели завтракать. Слюны нет, и приходится запивать водой сухую пищу, разбавляя пище­варительные соки, которые в слабой концентрации после разбавления водой не могут полноценно переварить пищу. В результате по кишечнику продвигается непереваренный желудком пищевой комок, который, естественно, не может усвоиться. Поели, кажется, хорошо, и пища была качественной, а кровь голодная. Что делать, как быть?

С чего начать утро?

Начнем с восполнения утреннего дефицита воды в организме. Просыпаемся и залпом выпиваем натощак 1 или 2 стакана чистой воды воды или с одной чайной ложкой мёда на стакан — организм сам подскажет сколько ему необходимо. Через 15-20 минут эта вода уже будет двигаться по кишечнику.

Ранее мы писали: Когда вода в питании вредна?

Мёд легко усваивается (готовая энергия с утра!). Вода всасывается в толстом кишечнике, распределяясь по потребности, в том числе наполняются соками слюнные железы, желчный пузырь, клетки поджелудочной железы и многие другие клетки, которые участвуют в процессе пищеварения, это происходит очень быстро. Вы сели завтракать — рот полон слюны!

Чем же позавтракать?

Важно, чтобы завтрак был не просто вкусным, но и на самом деле полезным и сбалансированным. Человеческому организму с утра необходимо получить 30% дневной нормы белков, 50% дневной нормы углеводов и совсем немного жиров – не менее 20% дневной нормы. Диетологи рекомендуют с утра употреблять в пищу правильно приготовленные цельнозерновые злаки в сочетании с сырыми овощами и фруктами.

Лучший завтрак — это каша, ложка растительного масла и салат из красной свеклы или фруктов. Такой завтрак очень мощно «запускает» желудочно-кишечный тракт. И вы уже с утра в хорошей форме.

Ранее мы писали: Нужно ли организму с утра горячее?

По мнению американских дантистов, таким десертом, с хорошо выраженным сладким вкусом и при этом полезным, является изюм. Они утверждают: изюм не приводит к превышению опасных уровней кислотности зубного налета и не подвергает зубы опасности потери минералов, которая в свою очередь чревата кариесом.

В стенах Университета Иллинойса были проведены эксперименты, для участия в которых медики пригласили группу детей в возрасте от 7 до 11 лет.

Маленьким добровольцам предлагалось лакомиться такими продуктами, как изюм, кукурузные хлопья, зерновые отруби с изюмом, а также смесью хлопьев с изюмом (без сахара). После их употребления стоматологи производили замеры кислотного налета на поверхности зубов, который образовывался там в результате активности бактерий.

Ранее мы писали: Правильный завтрак – источник здоровья и энергии

Специалисты поясняют, что бактерии на зубной поверхности активируются после потребления пищи и скопления различных видов сахара, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу, а также после выработки кислот, способствующих распаду зуба. При этом сахароза, служащая питательной средой для бактерий, еще и помогает вредным микроорганизмам удерживаться на эмали. Но, — как было установлено в ходе данного исследования, — изюм не содержит сахарозы, благодаря которой бактерии липнут к зубам.

Более того, исследователи заключили, что в изюме присутствуют естественные соединения, помогающие сдерживать в полости рта рост микроорганизмов, которые вызывают заболевания десен.

Одной из серьёзных, хотя и неявных проблем современности является «тайное» обезвоживание человеческого организма.

Тайное оно потому, что формально скрыто от нашего мозга. В ответ на сигнал о жажде мы, как правило, вливаем в себя чай, кофе или сок. Но эти напитки, во-первых, сделаны на кипяченной, то есть «мёртвой» воде. А во- вторых, они сами ускоряют процесс выведения жидкости из организма. В результате, получается, что в нашем теле возникают места, где регулярно не хватает влаги, Там, обычно, и возникают застои, а с ними воспалительные процессы.

Именно поэтому врачи в один голос рекомендуют пить каждый день 1,5 — 2 литра чистой воды. В идеале – родниковой или колодезной. Если нет такой – то фильтрованной. И на совсем крайний случай – из водопроводного крана.

Однако даже такая простая и естественная вещь как питьё воды требует определенной системы.

Немного теории

Для переваривания пищи и извлечения из неё полезных веществ в организме существует кишечник. Туда пища поступает после пребывания в желудке, где она обрабатывается соляной кислотой. Вода необходимая для крови, лимфы и межклеточного пространства, усваивается из кишечника и происходит это в самом конце пути, когда пища, пройдя через почти семиметровую тонкую кишку, попадает в толстую кишку.

Вода может усваиваться и через стенки желудка, если долго находится в нём. Но там под воздействием соляной кислоты она становится кисло-соленой. Такая вода идёт, не  в пользу, а, в основном, на пополнение внутриклеточной жидкости, что внешне выглядит как отёчность.

Вода спокойно проходит через желудок в случае, когда там нет соляной кислоты, то есть когда он нерастянут. Растяжение стенок желудка под воздействием попавшей в него пищи как раз и является сигналом для выброса кислоты. И ещё вода в желудке подогревается примерно до 39-40 °C  и только потом попадает в кишечник.

Как правильно пить воду

— Надо пить теплую воду, подогретую, примерно, до 40 °C. Тогда она «проскакивает» желудок, не обрабатывается соляной кислотой в нём и всасывается в полном объёме в кровь и лимфу в кишечнике.

—  Можно пить воду комнатной температуры (она, конечно, вкуснее), но маленькими  глотками – тогда вода не растягивает желудок и, как следствие, он не расширяется и не выбрасывает соляную кислоту. После согревания вода в чистом виде переходит в кишечник.

—   В целях «ленивого» похудания можно пить прохладную воду (около 22°C). Тогда организм тратит энергию на её согревание, и мы теряем калории, фактически ничего не делая, без диет и физических упражнений.

— Очень плохо пить воду во время еды, тогда она вместе с пищей подвергается обработке соляной кислотой и становится вредной. Воду следует пить как врачи рекомендуют принимать таблетки — за 30 минут до еды или через час после. Жевательная резинка, к слову, считается едой.

—  Важно пить воду с утра. За восемь часов сна вода уходит из организма —  а мы её никак не поставляем. Хотя днём делаем это регулярно. Поэтому утро надо начинать со стакана воды.

— На ночь тоже желательно выпивать стакан воды. Ночью у нас активнее работают почки, кроме того, мы потеем и так далее. Поэтому нужно дать организму запастись водой. Лучше всего это делать за час до сна и не меньше, чем через час после последнего приёма пищи.

Эксперименты с водой наиболее безопасны для здоровья и малозатратны. Естественно, при условии непревышения дневной нормы в 2 литра. Даже если вы весь день в пути, стоит иметь с собой бутылочку с чистой негазированной водой и пить её маленькими глотками.